信和エンジニアリング株式会社

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豆腐専用縦型搾り機

高濃度な豆乳 業務コスト削減『もっと』を求める方へ

業務コストの削減に・原料コストの削減に・要望に応じた設計が可能に
  • 圧倒的 目詰まりしづらい設計で途中の洗浄要らず
  • 高性能 製品歩留まりが圧倒的にアップ
  • 日本初 縦型搾り機で特許を取得した技術

豆腐専用縦型搾り機の強み

  • お客様コメント

    豆腐は日本の食文化。豆乳の濃度を高くして、豆本来の風味を損なわない美味しい豆腐となります。
    これまで横型だった搾り機を縦型にし、上から原料を供給する事と特殊スクリーンの使用により、搾られた豆乳がフィルターを覆って膜は出来なくなりました。

性能・強みから生まれる 導入メリット

  • 目詰まりせずに作業効率アップ

    縦型で上部から原料を入れる事で、
    豆乳によるフィルター目詰まりがしづらい設計に。

    途中の洗浄不要
    業務コスト削減

  • 高性能で高い歩留率を実現

    従来の横型と比べて110%の製品歩留アップも可能。
    ※実測データより

    1割多くの
    商品製造が可能に
    売上に貢献

  • 日本初の技術で特許を取得

    御社のご要望に合わせてご提案・設計が可能に。

    オリジナル設計で
    お悩み改善

※ただし、この数値は保証されるものではありません。

自然な状態でのろ過分離が可能、従来の搾り機と比べて「省スペース」、密閉されていて豆乳の温度が低下しにくい

お客様の声〈京都府 K社様より〉

導入背景

信和さんの搾汁機は関東の大手豆腐屋さんが導入されていて、非常に良い機械という事で相談しました。
実際に稼働している現場の方の説明を聞き、縦型搾り機を見て、自社の目指す豆腐作りに最も適していると判断し導入しました。

導入結果

現在、信和さんの搾り機は9台導入しております。
縦型なので、理論的にも重力に逆らわず、自然の落差を利用して、無理なく圧搾する事が出来ています。
豆乳の搾汁率も高い為、サラサラの豆乳が出来ております。
(従来の横型は、重力に逆らって搾るので、豆乳に粘性が出てしまう)

導入対応

『お客様の視点に立った高品質の体に良い豆腐作リ』を目指す為、
自社では、①消泡材を使用しない豆乳づくりも可能
②脱皮大豆を使った豆腐作りも可能 です。

各業界への参入例

業種食品・農業
稼働(導入)会社・工場 例豆腐工場
脱水物例豆腐・オカラ